家常版甜辣味周黑鸭
家常版甜辣味周黑鸭的做法说明
因为没有买到鸭架，改用了鸡爪和藕片，配方是根据之前好心人的来的，因为主料重量不同配料比例方面也增加了些，出来的口味一级棒，周黑鸭的甜辣味，好吃到爆
家常版甜辣味周黑鸭的食材和调料
| 鸡爪，藕片 | 共4斤 |
| 桂皮 | 5小块，8g左右 |
| 花椒 | 10g,不喜欢的可以少放或改用花椒粉花椒油 |
| 辣椒 | 5个，我家的干辣椒超级辣 |
| 生姜 | 5大片 |
| 老抽 | 50g |
| 生抽 | 50g |
| 白糖 | 35g,我家没有冰糖，改用白糖了 |
| 料酒 | 150g |
家常版甜辣味周黑鸭的做法与步骤
- 1.
藕均匀切片，鸡爪洗净焯水沥干
- 第2步.
鸡爪和藕片放入锅中，所有配料一起放入，记住不要放水和盐哦，料汁到主料的一半及以上位置最佳，不够的话拿老抽生抽和料酒来凑
- 第3步.
盖上盖子小火焖，中途记得翻炒，让每一块肉肉都能入味
- 第4步.
焖到料汁收干就可以啦，整个厨房都是香喷喷的
- 第5步.
关火装盘，超级好吃，这下可以在家做啦，比外面的健康卫生
- 第6步.
好好吃
