外婆秘制红烧肉

外婆秘制红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   炒锅里放入五花肉肉丁、花椒，姜块，蒜瓣，干红椒，盐，八角，水，然后盖上锅盖将水烧干，五花肉下油后将除油之外的食材捞出。

   
2. 第2步.

   往油中放入姜块蒜瓣（喜辣还可放入适量辣椒粉），炸出香味即可放入土豆丁。

   
3. 第3步.

   翻炒1分钟就加入肉丁，并倒少量老抽提色，加少许水翻炒至肉丁和土豆皆熟。

   
4. 第4步.

   起锅前视个人口味加入少许白砂糖，翻炒几下盛入盘中就大功告成！