蔓越莓全麦软欧
蔓越莓全麦软欧的做法说明
越来越喜欢这种朴实的面包，有嚼头，还有浓浓的麦香，口感也扎实，外脆内软。还加了一些椰汁进去，口感更丰富了。
蔓越莓全麦软欧的做法与步骤
- 第1步.
称量好材料。
- 第2步.
除了黄油和蔓越莓干的所有材料全部放进面包机桶内。
- 第3步.
揉面15分钟后，加入室温软化好的黄油。
- 第4步.
蔓越莓干提前用温水泡软，沥干水份。
- 第5步.
和面程序结束前3分钟加入蔓越莓干，只要揉匀就可以了。
- 第6步.
揉好的面团，可以拉出膜，能看出好多的麦麸。
- 第7步.
盖保鲜膜发酵至2倍大。
- 第8步.
面团排气后分成四份。
- 第9步.
取一份，擀开进一步拍出小气泡，卷起来，再次擀开卷起成橄榄状。
- 第10步.
做好四个面包胚子，形状很朴实随意，放在学厨不沾方烤盘内。
- 第11步.
烤箱里放一碗热水，开发酵程序，将面包胚子送进去发酵至两倍大。
- 第12步.
撒上全麦粉，可以割个口子，也可以不割，看自己喜欢。
- 第13步.
烤箱预热165度，中层烤15分钟。
- 第14步.
烤好的面包在烤网晾凉，密封保存，下次吃的时候烤箱低温烤5分钟至外皮酥脆，或者做成汉堡也是极好的。
- 第15步.
美貌与才华并存。
- 第16步.
全家福。
小贴士
也可以烤的更久点，口感会更扎实，看自己喜欢吧。
