葱油烙饼
葱油烙饼的做法说明
葱油饼
葱油烙饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉加适量开水和面，再揉面，揉成光滑面团，饧发半个小时以上，然后加点干面粉再揉一下，分成几个剂子，用擀面杖将面剂子擀成薄薄的饼胚，
- 第2步.
制作油酥，根据面粉的量，用一个小碗准备小葱，椒盐，盐巴，一小勺面粉。锅里加猪油和花生油各一半，烧热后浇在调料上，搅拌均匀。
- 第3步.
将油酥均匀涂抹在饼胚上
- 第4步.
从下往上卷起来
- 第5步.
拧成麻花状，
- 第6步.
往中间盘起来
- 第7步.
重叠在一起
- 第8步.
用擀面杖压扁
- 第9步.
坐锅起油，油不要太多能均匀涂抹锅底就行，放入葱饼，小火煎烙
- 第10步.
好啦，出锅了，层次分明， 又香又酥开吃咯！
