酸奶吐司
酸奶吐司的做法说明
用酸奶做的吐司，风味更佳，成品也更软，这是两个450克吐司模的量。
酸奶吐司的做法与步骤
- 第1步.
除了黄油外所有的材料都放进面包桶，开启面包机和面程序揉15分钟。
- 第2步.
加入黄油，再揉15到30分钟，看自己面包机功率而定。这个配方的面团是比较湿粘的，但是没关系，一切交给面包机就好。
- 第3步.
揉好的面团，有很好的延展性，可以拉出手套膜。
- 第4步.
放在温暖的地方发酵至2倍大。
- 第5步.
排气后均匀分成6份。
- 第6步.
取一个面团，再次排气，我进行了两次擀卷的过程，最后如图两边折上去卷起来。
- 第7步.
全部卷好，送进吐司模内，盖保鲜膜在温暖的地方开始二发。
- 第8步.
发酵至9分满，刷上蛋液，刷了蛋液的面包表面会更漂亮。
- 第9步.
送入预热150度的烤箱，吐司模式中层烤45分钟，烤5分钟后盖锡纸。
- 第10步.
组织很绵软。
- 第11步.
漂亮的面包机。
小贴士
1、请根据自给烤箱调整温度和时间。
2、表面变硬后就盖锡纸，不然会上色过重。
