肉松元宝蛋糕
肉松元宝蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
蛋黄中倒入淡奶油、植物油、朗姆酒
- 第3步.
蛋黄打散，搅拌均匀
- 第4步.
筛入玉米淀粉、低筋面粉和泡打粉
- 第5步.
搅拌均匀，面糊滴下不会很快消失，蛋黄糊放一边备用
- 第6步.
蛋白湿性打发，捞起后不滴落并且有小弯钩
- 第7步.
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊，翻拌均匀
- 第8步.
倒入剩余的蛋白霜内，翻拌均匀，倒入裱花袋
- 第9步.
烤箱提前预热10分钟，上火130°，下火180°，放入烤盘烤10-15分钟，具体以实际观察为准
- 第10步.
冷却稍微有点温度的时候，抹上沙拉酱，加入肉松
