土豆豆角肉末焖面
土豆豆角肉末焖面的做法说明
几年前吃过师母做的山西焖面，这些天突然很怀念这个味道，哈哈，孕妇的胃口总是这么奇怪，自己研究了一下，这能算是贵州版焖面了吧…
土豆豆角肉末焖面的做法与步骤
- 第1步.
土豆切小块，豆角摘段，干辣椒切碎，蒜切片。
- 第2步.
油热，干辣椒蒜片入锅快速翻炒，不要糊了。扒拉到锅边，放入土豆和豆角，炸至豆角表面气泡，土豆变透明感。
- 第3步.
把土豆豆角也扒拉到锅边，放入肉末快速翻炒至变色。
- 第4步.
加水淹没所有菜。
- 第5步.
水开放入面条，面条中间淘个洞，透气。盖上锅盖，开始焖。
- 第6步.
水收干以后面也就熟了。加盐加醋（醋属于个人口味）翻炒均匀。出锅咯！
