云南街边炒米线
云南街边炒米线的做法说明
云南妹子给了我一把干米线，我换着花样的来吃。这个炒米线也是在她指导下做的。感觉云南美味太多，我要忽悠众多女朋友陪我去吃吃吃了
分量：一人份
云南街边炒米线的做法与步骤
- 第1步.
煮米线的方法有两种：1.烧一锅开水，把米线放入煮15min，然后关火盖上锅盖焖8min。 2.将干米线放在热水里泡两个小时左右，待米线泡软，放入沸水中煮到可以用筷子夹断的状态即可。
- 第2步.
焖好的米线过冷水
- 第3步.
打两个鸡蛋
- 第4步.
锅里倒油，烧热。下鸡蛋炒散，加入腌菜和帽子。
- 第5步.
倒入米线，酱油，不停的翻炒。可以加一勺热水，这样更有利于各种味道的融合。
- 第6步.
临出锅加韭菜
- 第7步.
还能依照自己喜好加火腿啊 豆芽啊
