手擀面~即筋道，又爽滑
手擀面~即筋道，又爽滑的做法说明
不同品牌的面粉吸水性不同，自行调整水的用量
喜欢鸡蛋面的，可以用鸡蛋替代水的用量
手擀面~即筋道，又爽滑的做法与步骤
- 1.
先把盐和小苏打在温水里面化开
- 2.
用调好的水活面，揉成光滑的面团，醒一会儿
- 3.
不同品牌的面粉吸水性不同，自行调整水的用量
小贴士
1、做好的面条要多撒些面粉或者玉米面防止粘连
2、用保鲜袋分装好，放到冰箱的冷冻室里
3、煮的时候不需要解冻，直接下锅
4、煮熟的面条过一下冷水口感才劲道
不同品牌的面粉吸水性不同，自行调整水的用量
喜欢鸡蛋面的，可以用鸡蛋替代水的用量
先把盐和小苏打在温水里面化开
用调好的水活面，揉成光滑的面团，醒一会儿
不同品牌的面粉吸水性不同，自行调整水的用量
1、做好的面条要多撒些面粉或者玉米面防止粘连
2、用保鲜袋分装好，放到冰箱的冷冻室里
3、煮的时候不需要解冻，直接下锅
4、煮熟的面条过一下冷水口感才劲道
