简约烧卖

简约烧卖的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米提前一天泡好，晾干后上锅干蒸30分钟待用

   
2. 第2步.

   将泡好的木耳香菇切成丁，胡萝卜切丁，姜蒜切丁。

   
3. 第3步.

   鸡肉处理成肉糜，加姜，料酒，生抽，胡椒粉跟调料腌制30分钟左右。油锅烧热，将鸡肉炒变色后加其他馅料拌匀炒熟，倒入蒸好的糯米翻炒，加老抽及调料进行调味，倒入一定量的骨头汤，保持馅料的粘稠度，保证糯米一粒粒的。

   
4. 第4步.

   用饺子皮包好馅料，捏成烧卖的形状，上蒸笼蒸10分钟即可出笼，开吃啦😄 按自己的喜好，可以用醋跟辣椒调味碟蘸着吃，也可以直接吃，自己开心最好。 ps:记得在蒸屉上刷油，防止烧卖破皮。