手扯面
手扯面的做法说明
今天是正月十七日，吃面的日子，女儿爱吃扯面，这不就做
了一碗。
手扯面的食材和调料
| 普通精粉适量 | |
| 生抽、陈醋。、辣椒油，各适量 |
手扯面的做法与步骤
- 第1步.
先把面粉加水合成面团揉好，然后搓成小长条，均匀的刷上油， 用保鲜膜盖严实后，饧2小时左右备用 。
- 第2步.
拿出一条，用手按扁，擀成片
- 第3步.
用擀面杖从中间压一下
- 第4步.
用手捏住两头，一边抻一边往按板上敦一下，抻一下。
- 第5步.
抻好为止
- 第6步.
锅加热水烧开，把抻好的面，从中间压的印，用手撕开，投入锅里煮熟。
- 第7步.
捞出，加入生抽、陈醋、辣 椒油即可。
- 第8步.
手扯面，就做好了。
小贴士
特点：劲道十足，酸辣可口。
