杏仁饼干(搬运)
杏仁饼干(搬运)的做法说明
配方是来自火到爆的cooking with dog，我自己也做了这个饼干，真的很好吃，送给亲戚朋友都赞不绝口👍🏻，下面过程都是从视频中截取，自己做的时候实在腾不出手来拍，而且做的没有原视频的好看，大家就看萌奶奶做的吧，我做的就不在这污染大家眼球啦😄
个人觉得饼干味道不会太甜，而且加了杏仁粉特别脆，下面就把具体做法放出来~有空的亲可以试试！给出的用量大概可以做出18片左右~
杏仁饼干(搬运)的做法与步骤
- 第1步.
准备原材料~
- 第2步.
先将软化后的黄油倒入大碗中，用电动打蛋器打至顺滑~
- 第3步.
加入糖粉打发~
- 第4步.
打至体积发白膨胀~
- 第5步.
加入全蛋液继续打发至黄油完全吸收，全蛋液最好分次少量加入~
- 第6步.
加入香草精和盐，使之更有风味~
- 第7步.
加入过筛的低筋粉和杏仁粉~
- 第8步.
将粉类和黄油拌匀至看不到干粉状态~
- 第9步.
将拌好的面糊倒入一个干净的保鲜袋里，保鲜袋最好要大一点的，方便操作~
- 第10步.
用一个擀面杖将面糊擀平~
- 第11步.
大概擀成这样~
- 第12步.
先用个尺子量好饼干的尺寸，视频中每片饼干大概尺寸是8.5cm×2.5cm，你也可以随意，这是给个参考~然后放进冰箱冷冻半小时~
- 第13步.
准备一把披萨刀，沾去少许干粉，在尺子辅助下沿着事先分割的印子切割面片~
- 第14步.
切割后剩余的边角料也不要浪费，可以用喜欢的模具再印几个图案，视频里用的是弗兰西斯(小狗)的模具，超级可爱！
- 第15步.
表面刷上全蛋液~
- 第16步.
放上杏仁片装饰~
- 第17步.
放进预热后的烤箱160℃中层烘烤11分钟左右，不同的烤箱情况不一样，具体情况根据自己家里烤箱调整~
- 第18步.
噹噹~出炉啦~超级香！
小贴士
1.烤箱的预热最好在切割面片的时候进行，节省时间
2.在切割面片时如果觉得面片粘手的，可以再把面片放回冰箱冷冻下，之后再继续操作
