浪漫法式红酒烩公鸡-Co co vin(痴迷健康的Ella)

浪漫法式红酒烩公鸡-Co co vin(痴迷健康的Ella)

浪漫法式红酒烩公鸡-Co co vin(痴迷健康的Ella)的做法说明

红酒会公鸡,这么浪漫的菜式早有耳闻,第一次尝试,却是在不知不觉中被好友带入了一个法国街边小的不能再小的店,发现了这道主打菜,果断点来。这个味道让我久久不忘,甚至被我认为是巴黎的味道,可能与我第一次到巴黎,第一口就尝到了这个味道,先入为主的关系吧。之后再来一个Grand Marnier Soufflé (一种烤的十分松软的蛋清泡芙,配橘子味酒),整个这一餐就彻底的温馨和美好了。

浪漫法式红酒烩公鸡-Co co vin(痴迷健康的Ella)的食材和调料

2斤
4瓣
一个
培根4条
胡萝卜2根
西红切碎/西红柿罐头一罐子
红酒约半瓶
纽扣蘑菇10颗-15颗(半斤)
油,盐,黑胡椒,面粉少许
可选:百里香4根
可选:香叶2片

浪漫法式红酒烩公鸡-Co co vin(痴迷健康的Ella)的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄油烧热,加入洋葱丁,胡萝卜丁,培根丁小火炒熟(5-10分钟)

    浪漫法式红酒烩公鸡-Co co vin(痴迷健康的Ella)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    鸡肉下锅煎至两面金黄,撒上面粉少许。

    浪漫法式红酒烩公鸡-Co co vin(痴迷健康的Ella)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入少许开水,红酒,西红柿碎,盐,少许糖。 (可选:百里香,香叶,西红柿酱)

    浪漫法式红酒烩公鸡-Co co vin(痴迷健康的Ella)的做法步骤 第3步
  4. 4.

    可配意面,土豆,米饭吃

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