妈妈的韭菜盒子
妈妈的韭菜盒子的做法说明
得妈妈真传！简单易上手、味道鲜美～可以根据自己的口味调整。这个方法做锅贴也适用哦
妈妈的韭菜盒子的做法与步骤
- 第1步.
将两大勺面粉倒入盆中，和好，反扣静置，防止干燥
- 第2步.
洗好韭菜、用厨房纸吸干水分、切碎。木耳泡发、切碎。这里我用了7个木耳、喜欢吃木耳的可以再加
- 第3步.
锅里倒油、下鸡蛋翻炒
- 第4步.
将韭菜、木耳、鸡蛋一起搅拌切碎、加入花椒粉、橄榄油、搅拌均匀、这个阶段先不放盐
- 第5步.
面团揉成条状、切成块、像擀饺子皮一样擀开
- 第6步.
在馅料中加入半勺盐、包好、不要让馅料外露
- 第7步.
平底锅内放油、油热后将菜盒放入煎、双面金黄即可。翻面的时候小心把菜盒戳烂
- 第8步.
出锅装盘、可以直接吃、也可以配料汁、都是超级美味！
小贴士
1.一定一定要最后放盐、因为韭菜遇盐出水就很难包了，如果控制不好、可以先放半勺盐
2.面团太软、软了才好吃
3.煎的时候可以把菜盒立起来、让四周都能熟透
祝大家都能做出好吃的韭菜盒子！
