伏尔加饭ボルガライス

伏尔加饭ボルガライス的做法说明

伏尔加饭（ボルガライス）最早贩卖于福井县越前市（旧：武生市），是将炸猪排放到蛋包饭上，再浇上酱汁后制成的一道米饭料理。每家店的伏尔加饭都各有特色，比如酱汁，有的店家会使用多蜜酱、番茄酱，有的店家则会使用中华风味浇汁。关于这道料理名称的由来并没有十分确切的说法

我这次做由于家里材料不够，所以把炸猪排改成了炸丸子
酱汁用了咖喱酱
蛋包饭里的饭只有白饭，因为家里没菜了

伏尔加饭ボルガライス的食材和调料

鸡蛋	4只
猪肉末	适量
面包糠	适量
咖喱块	适量
马苏里拉芝士	适量
米饭	适量
盐	少许
胡椒粉	少许

伏尔加饭ボルガライス的做法与步骤

第1步.
准备好所有材料
第2步.
把米饭拌松再下锅炒
第3步.
热锅冷油只要一点点油就好
第4步.
炒至米饭粒粒分明就出锅备用
第5步.
肉末剁碎加少许盐和胡椒粉（其实不加也没关系，因为咖喱的味道足够了）加一点蛋液搅均匀
第6步.
这是搅好了之后的肉末
第7步.
把马苏里拉芝士揉成小球
第8步.
取适量肉末摊在手上（别太多，太多的话不容易炸熟）
第9步.
把芝士放在肉末里，然后像做汤圆一样把它裹起来
第10步.
当当！就是这样！
第11步.
放蛋液里滚一圈
第12步.
再到面包糠里滚一圈
13.
然后再去蛋液里滚一圈再去面包糠里滚一圈
第14步.
要滚两圈！滚完就是这样了
第15步.
所有的芝士丸子就这样完成啦
16.
然后下锅炸火别太大油温别太高不然一下去丸子外面焦了里面还没熟毕竟咱们吃的是猪肉不是生猪肉是吧（在炸东西忘拍照了Orz
第17步.
然后做蛋包饭，米饭再回个锅炒炒热（不用加油）热了之后盛出锅里加一点点油最小火倒入蛋液搅一搅蛋液没错他们有的变一块一块的了晃一晃锅子蛋液又把空的地方填上去了你就看蛋液差不多属于半熟的状态的时候就可以把饭放上去了
第18步.
至于能不能做出一个完美好看的蛋包饭嘛…嗯…这个就要看自己的造化了… （关于怎么做蛋包饭可以在下厨房里搜索蛋包饭哦）（那些讲得可清楚了）（好吧我只是懒）
第19步.
然后就是熬咖喱酱其实不用熬我用的是咖喱块我是一个咖喱狂魔，家里实在没东西吃我就熬个咖喱酱就能配饭吃的这个是母上去日本的时候买的酒店用咖喱块，太大了又没有像超市里卖的那种一盒四小块那样的，所以我就用刀削了点下来好孩子就乖乖的去超市里买那种一盒四小块的那种哦～那种的话用一小块就够了至于咖喱的口味嘛，你们买的时候自己看一下，甜口微辛中辛重辛看自己口味哦我这个是甜口的我比较喜欢微辛的
第20步.
加热水，或者是煮到水开小火看到水冒泡了就把咖喱倒进去然后搅拌等稠了就好了
第21步.
把丸子放到蛋包饭上去我还撒了点芝士
第22步.
浇上咖喱酱
第23步.
撒点小番茄 OK了
第24步.
满满的芝士！