蒜蓉粉丝蒸大虾

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   小葱切碎，红椒切丝备用。海虾开背清洗干净沥干水分，用刀在开背处特别是尾部轻轻剁几下，这样子虾开背的地方就容易铺开了。

   
2. 第2步.

   一小把红薯粉丝用开水煮开了捞出，用冷水冲一下沥干水分，平铺在盘中，可以在粉丝上撒上一点点盐并在粉丝上加入适量高汤或热水，我放的是鸭汤，上面铺开好背的虾。

   
3. 第3步.

   蒜头用压蒜嚣压成蒜泥

   
4. 第4步.

   起油锅小火放入少许油，加热后把蒜蓉煸炒到微微变色出香味后装碗，加入适量蒸鱼豉油调好。

   
5. 第5步.

   把调好的蒜蓉蒸鱼豉油铺在虾上面，蒸锅等水开后放入虾隔水蒸4分钟就可以出锅了，把小葱和红椒丝放在虾上面，另起锅加热倒入适量的油加热后用小勺撒在小葱上就ok了。

   
6. 第6步.

   一盘鲜香无比的蒜蓉大虾蒸粉丝完成了，可以开动了哦