烤牛排配黄油调味酱

烤牛排配黄油调味酱的做法与步骤

1. 第1步.

   把西冷牛排用盐、胡椒、腌制一个小时。

   
2. 第2步.

   将蒜粉、百里香、1克迷迭香、杂果碎、洋葱碎杏仁与180克黄油均匀混合，卷成条状，冷藏 待用。

   
3. 第3步.

   胡萝卜、土豆、小玉米、芦笋用开水煮2分钟后，将芦笋与小玉米用水冷却，土豆与胡萝卜切 片，待用。

   
4. 第4步.

   将牛排用15克黄油两面各煎5分钟后切块待用。

   
5. 第5步.

   取5克黄油将土豆、玉米、胡萝卜煎至表面金黄，撒上剩余的百里香，与芦笋一起装盘。

   
6. 第6步.

   将牛排置于蔬菜上，切15克做好的黄油调味酱放在牛排上，最后用蒜苗装饰即可。