木瓜炖排骨

木瓜炖排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   选用绿色的青木瓜，青木瓜是还没完全熟的木瓜，一般当作蔬菜用来做菜。将青木瓜外皮洗净，破开去籽。

   
2. 第2步.

   骨头为了让汤味更浓，我一般都不焯水。买回来洗净后用清水浸泡，可以泡出血水，一般至少泡1个小时。中途需换水以加强效果。

   
3. 第3步.

   木瓜去皮后切成稍大的块。

   
4. 第4步.

   冷水入锅，直接加入骨头，大火烧开后换中小火炖一个小时。待骨香溢出，肉渐脱骨，加入木瓜，再炖二十分钟至木瓜软烂，肉能轻易脱骨即可。

   
5. 第5步.

   加入少许盐调味即可食用啦。