牛轧糖，自己做点糖吃吧！
牛轧糖，自己做点糖吃吧！的做法说明
每年过年家里买的糖几乎都不怎么吃，放在家里就忘记了，所以今年母上说不买糖了，我琢磨着过年怎么家里也得有点糖啊，所以就动手做了牛轧糖，过程不难，就是场面有些残暴····边做边拍真的手忙脚乱的害怕糊锅。
牛轧糖，自己做点糖吃吧！的做法与步骤
- 第1步.
我准备的坚果是核桃仁儿和腰果，放在案板上压碎备用，不用太碎，能保持坚果的香气。
- 第2步.
黄油放进锅里小火加热至融化，然后把棉花糖倒进锅里搅拌。我买的棉花糖是那种迷你的，因为觉得小一些的可能更好融化（要用不粘锅！！）
- 第3步.
棉花糖融化成这样就可以把奶粉倒进去了，这个时候就得快速的搅拌了，会变得越来越粘的
- 第4步.
搅拌的时候要掌握力度，因为奶粉很容易就会被扑出来弄得哪都是
- 第5步.
把奶粉搅拌均匀了以后就可以倒进坚果碎了，同样快速的搅拌均匀
- 第6步.
觉得差不多了就可以盛出来了，放在油纸上这样就不会黏住了，上面再铺一层油纸用擀面杖擀成自己觉得适宜的厚度晾着就行了
- 第7步.
晾凉后不黏手了就可以切成块儿了，最好能包上糖纸。
小贴士
记得要用不粘锅，还有搅拌的时候要迅速哦 喜欢我们的菜谱欢迎关注我们的微信公众号：mojochop 每周“厨神养成记”栏目都会推送一个简单又高逼格的菜谱
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