韩式豆腐锅 Korean Tofu Hotpot
韩式豆腐锅 Korean Tofu Hotpot的做法说明
关注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新，跟随我们更有趣的美食之旅！！
这是一个非常简单又美味的食谱。韩式豆腐锅有蘑菇、豆腐，还有一些对身体很好的食材，用自己调制的高汤烹饪这道料理味道更加好，热呼呼的豆腐锅搭配米饭一起食用再适合不过了。一个非常美味的韩式豆腐锅大家肯定都会喜欢，赶紧试试吧！
This is an easy recipe to prepare that tastes just delicious. A Korean recipe that is warm and hearty served with rice, it’s full of goodness with tofu and mushrooms, and boiled in a flavorfull broth of your choice. This is a really delicious recipe, a meal all will enjoy, so give it a try.
韩式豆腐锅 Korean Tofu Hotpot的食材和调料
| 韩式泡菜 | 250g |
| 内酯豆腐 | 2盒 |
| 瘦肉 | 150g |
| 洋葱 | 100g |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 韩式辣椒粉 | 2汤勺tbsp |
| 香油 | 适量 |
| 糖 | 1/2茶勺 |
| 生抽酱油 | 1汤勺tbsp |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 海米 | 适量 |
| 香菇 | 3朵 |
| 小葱 | 3根 |
韩式豆腐锅 Korean Tofu Hotpot的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
所有食材洗干净，先将香菇切块和海米一起放入汤锅中，加入500ml水烧开后转小火煮15分钟。将食材过滤出来，高汤备用。
- 第3步.
将所有食材切成需要的形状准备好。
- 第4步.
香油倒入辣椒粉中拌匀备用。
- 第5步.
火锅内加入平时炒菜的油量中火加热，倒入洋葱和蒜末炒出香味直到变透明。
- 第6步.
然后加入猪肉炒熟。
- 第7步.
加入韩式泡菜翻炒均匀。
- 第8步.
加入过滤好的高汤和高汤里的香菇煮开。
- 第9步.
加入内酯豆腐。
- 第10步.
再倒入糖、生抽酱油、盐和韩式辣椒粉，用中火炖10分钟左右。
- 第11步.
打入鸡蛋，撒上葱花继续煮2分钟就完成了。
小贴士
1.大家可以用自己喜欢的任何口味的高汤做这个豆腐锅（鸡汤、牛肉汤、海鲜汤、蘑菇汤等等）。
2.这个豆腐锅最好选用内酯豆腐口感会更好。
3.如果买不到韩式辣椒粉可以用韩式辣椒酱代替。
