麻辣香锅
麻辣香锅的做法说明
自己在家做，拒绝味精-地沟油-发霉花椒 材料新鲜大可放心
麻辣香锅的食材和调料
| 莲藕 | 1个 |
| 莴笋 | 1根 |
| 豆腐卷 | 1根 |
| 五香豆腐 | 1块 |
| 金针菇 | 适量 |
| 土豆 | 2个 |
| 红薯 | 2个 |
| 火腿肠 | 4根 |
| 香菇 | 5个 |
| 蘑菇 | 适量 |
| 锅巴 | 3根 |
| 面皮 | 1张 |
| 生菜 | 适量 |
| 花椒 | 1把 |
| 蒜头 | 8个 |
| 小葱段 | 6段 |
| 姜 | 1个 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 十三香 | 1汤匙 |
| 麻花 | 5根 |
| 白芝麻 | 2小把 |
| 香菜段 | 6根 |
| 香豆腐 | 8个 |
| 各类肉丸 | 适量 |
| 魔芋 | 1袋 |
麻辣香锅的做法与步骤
- 第1步.
莲藕去皮 切薄片过水10分钟 西兰花 手掰小块 过水5分钟 莴笋去皮 切小片 过水5分钟 蘑菇 香菇 金针菇 面皮 锅巴 五香豆腐 等材料洗干净 手撕或切块 土豆 红薯 去皮切块 魔芋提前泡水40分钟 蒜切片 葱切小段 姜切小片 香菜洗干净切小段
- 第2步.
爆炒底料：锅热入油 放花椒 豆瓣酱 葱 姜 蒜 ，慢慢炒出香味 加入生抽 糖 十三香
- 第3步.
将不好熟的土豆 红薯先入锅 进行爆炒 再依次放入各类蔬菜 加入蚝油和50毫升水 小火慢炖10分钟 更好入味。出锅前加麻花 香菜段 白芝麻即可
小贴士
喜欢什么蔬菜都可以放 但是要掌握火候哦 本人不太建议大家吃太多各类速冻海鲜肉丸 听说不是很健康
