杏鲍菇炒鸡片儿
杏鲍菇炒鸡片儿的做法说明
中国菜都是烹饪者凭借自己的经验和喜好确定食物用量~所以我也就没有秤自己到底用了多少每种食材(>﹏<)
杏鲍菇炒鸡片儿的做法与步骤
- 第1步.
杏鲍菇我其实用了3只，两大一小，因为一炒就没了(╯з╰)
- 第2步.
将杏鲍菇一分为二再斜着切成半圆片
- 第3步.
鸡胸肉切成跟杏鲍菇差不多厚的片儿，加入生抽、老抽、料酒，我因为喜欢黑胡椒所以加了黑胡椒(￣∇￣)，腌制差不多10~15分钟，备用。
- 第4步.
锅内加油，倒入切好的葱花，爆香😚
- 第5步.
加入腌好的鸡片，翻炒约40秒表面变色即可
- 第6步.
倒入杏鲍菇，翻炒，因为菇很吸水，加入适量热水，以免巴锅，根据自己口味加入适量鸡精、糖、盐。
- 第7步.
炒至水份蒸发快干，杏鲍菇塌软下来，就可以出锅咯(￣∇￣)
