东北饭包

东北饭包的做法说明

东北大酱是妈妈自己做的，从挑黄豆一直到发酵都是妈妈亲自操作的。配上东北小米和大米蒸煮的米饭，以及青菜、辣椒的绝美搭配，以大白菜的叶子包裹（如用东北绿色白菜叶包裹,会更好看、口感也更好）。

第1步.
煮饭时比平时少加一点水，让米粒不粘连，口感好。
第2步.
煮米饭的时候可以加个隔帘蒸土豆，我用了两个中等的土豆，喜欢吃土豆的亲，可以多放。
第3步.
清洗白菜、尖椒、香菜…的时候，可以把煮好的米饭放在盘子或其他器皿里隔水蒸一下，如果喜欢米硬一点的，可以省略蒸的步骤。
第4步.
炒酱时，油比平常炒菜多，用了四个鸡蛋炒酱，为了让酱不太咸。先把酱用水稀释，可以流动的状态为最佳。接着，炒鸡蛋，鸡蛋成块之后，直接倒入加酱，翻炒。我个人喜欢酱有些水分，待会拌饭的时候不费劲儿。
第5步.
我把葱、尖椒、香菜碎放一个盘子里了，不喜欢某一种的，可以不加哦。（照片是为了让大家看清楚，快吃完时拍的）。
第6步.
把饭、酱、土豆、各种菜碎……放在大器皿里搅拌均匀，白菜打底，把搅拌好的所有食材放在白菜上，包裹好。饭包成了…
第7步.
包好就是这样，开动吧…