豆沙小餐包

豆沙小餐包的做法与步骤

1. 第1步.

   面包的所有材料除黄油外，放入面包桶，启动和面

   
2. 第2步.

   一个程序结束，加入软化的无盐黄油

   
3. 第3步.

   揉至扩展阶段

   
4. 第4步.

   取出面团，盖上保鲜膜，放温暖处进行基础发酵

   
5. 第5步.

   发酵2倍大

   
6. 第6步.

   取出发酵好的面团，在案板上揉去空气，分为9份，盖上保鲜膜，松弛15分钟

   
7. 第7步.

   擀开

   
8. 第8步.

   包入豆沙馅，收口朝下

   
9. 第9步.

   全部排入烤盘（8寸圆模），进行第2次发酵

   
10. 第10步.

    发到2倍大，刷上蛋液，撒上白芝麻

    
11. 第11步.

    放入预热好的烤箱，中层，180度，20分钟（中间上色后盖锡纸）

    
12. 第12步.

    很柔软的