汤圆皮

汤圆皮

汤圆皮的做法说明

生熟皮混合双打,果然有星爷的赖尿丸feel

汤圆皮的食材和调料

生皮,
糯米粉110克
40度左右温水95克
熟皮
糯米粉90克
白开(滚65克

汤圆皮的做法与步骤

  1. 1.

    先褒一褒滚水,用个容器称95克放一边晾至40度,另外准备一容器分别称好两份糯米粉所需要的重量

  2. 2.

    90克糯米粉加65克滚水搅拌均匀

  3. 3.

    110克的糯米粉加95克水搅拌均匀,后将熟皮加入生皮一起搓至均匀柔软不粘手即可包馅啦

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