只吃自己爱吃的三汁焖锅 | 我是家常大明星NO.2
只吃自己爱吃的三汁焖锅 | 我是家常大明星NO.2的做法说明
欢迎您关注我的微信公众号：小羽私厨。每日更新私房视频菜谱。
你有没有，可能是只是因为寂寞，所以想找个男人；有没有只是因为这件衣服的价格在预算之内，所以买了；有没有只是因为这个工作的收入还不错，所以入职了……我们经常会理性的跳过自己的真实情感，做出一些看起来更现实更实际的选择。
最不容易妥协和糊弄的，大概就是自己的胃口吧，不管离家多远，不管多忙多累，如果端上来的那盘菜不是你的爱，也很难胃口大开，食指大动啊。
我今天想跟你分享的，是有段时间在帝都特别流行的一道一锅烩的菜：三汁焖锅。在一个大锅里，可以焖鱼焖鸡焖肉排，还可以焖各种蔬菜，舒舒服服吃完了，还可以添些水继续涮火锅。因为多种食材的混合，鲜味更特别。有一段时间，我特别喜欢在家做这个菜，肉和蔬菜一锅出，吃完连盘子都不用涮。
只吃自己爱吃的三汁焖锅 | 我是家常大明星NO.2的食材和调料
| 鸡翅 | 10个 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 红黄彩椒 | 各1个 |
| 西芹 | 1棵 |
| 土豆 | 1个 |
| 红薯 | 1个 |
| 大蒜 | 1头 |
| 料酒 | 20g |
| 耗油 | 3大勺约45g |
| 番茄酱 | 1勺半约20g |
| 甜面酱 | 3大勺约45g |
| 生抽 | 1大勺约15g |
| 蜂蜜 | 1大勺约15g |
| 黄油 | 20g |
| 盐 | 适量 |
只吃自己爱吃的三汁焖锅 | 我是家常大明星NO.2的做法与步骤
- 第1步.
先把鸡翅洗净，在正反面各划两刀。
- 第2步.
然后倒入料酒，撒点盐，用手抓匀，腌20分钟。
- 第3步.
红薯、土豆、胡萝卜、洋葱、彩椒和西芹，分别洗净，切成大小合适的小块。
- 第4步.
接着我们来调酱汁，三勺的甜面酱、三勺的蚝油、1勺半的番茄酱，这就是所谓的三汁了，甜面酱、蚝油、番茄酱的比例2:2:1。
- 第5步.
然后再加1勺的生抽、1勺蜂蜜和1勺料酒，再根据你自己的口味加点盐。搅匀就好啦。
- 第6步.
开火，锅中加入 20 g 的黄油。
- 第7步.
等融化后，放入切好的蔬菜和很多蒜，稍微翻炒一下。
- 第8步.
加水，大概没过蔬菜的一半左右就可以啦。
- 第9步.
把腌好的鸡翅铺在上面。盖上盖子，小火焖 10 分钟左右。
- 第10步.
盖上盖子，小火焖 10 分钟左右。
- 第11步.
开盖，把之前调好的酱汁铺在鸡翅上。
- 第12步.
盖上盖子，再焖 5 分钟左右。开盖，再翻炒一下，让滋味均匀，这道菜就做好啦。吃完里面的鸡翅和蔬菜，留下的浓郁酱汁可以加水变涮锅哦！
