老北京芝麻酱冰棍儿
老北京芝麻酱冰棍儿的做法说明
夏天一到就想吃冰棍，外边卖的食品添加剂太多而且有的还特别贵。不如自己动手做点来吃。麻酱冰棍是我的最爱，也是很多北京朋友的最爱，自己动手来尝试做做，满足自己的嘴~
老北京芝麻酱冰棍儿的做法与步骤
- 1.
淀粉和水混合在一起，做成适量水淀粉。
- 2.
用水把芝麻酱稍微泄稀一点。
- 3.
保持小火把牛奶微微煮开，放入泄好的芝麻酱，不停搅拌，直到均匀。
- 4.
放入适量红糖,并不停搅拌。
- 5.
放入一些水淀粉,不停搅拌，直到奶糊变得粘稠。
- 6.
关火,等奶糊不那么烫了放入两个蛋黄搅拌搅匀。
- 7.
把混合牛奶倒入模具等自然冷却放入冷藏室，冻上就可以吃了。
小贴士
1. 煮奶糊的时候必须持续搅拌，避免糊锅。
2.全过程必须保持小火或文火，避免牛奶煮凝结和糊锅。
3.蛋黄必须等奶糊不滚烫了再放，不然就成蛋花汤了。
