牛肉烧卖（家庭简易版）

牛肉烧卖（家庭简易版）的做法说明

菜谱来自妈妈～成长的路上妈妈一路陪伴～外面的东西做妈妈的总是不放心给我吃呀～所以她研究了好多好多的菜～现在我长大啦要一个个的学会在柴米油盐里读到她对我满满的爱～将爱传承下去～

第1步.
准备好全部食材生姜忘记照进来啦
第2步.
胡萝卜切丝下水焯过后改沫洋葱切碎丁姜切沫备用
第3步.
牛肉馅加少量水搅拌至牛肉馅上劲儿牛肉的选择依据个人喜好即可爱吃肥就多些肥这次我用的是牛腩肉比较瘦所以增加了洋葱的比例这样吃起来比较Q弹～
第4步.
在搅拌好的肉馅里加入准备好的洋葱碎和姜沫搅拌～
第5步.
少许油榨花椒～炸出香捞出花椒～
第6步.
热油泼到馅料上～呲啦呲啦～搅拌搅拌～
第7步.
胡萝卜挤干水分加入馅料中～摩擦摩擦～搅拌搅拌～
第8步.
加入酱油胡椒粉盐鸡精香油辣椒油各种调料～随你喜欢～喜欢颜色深一点的可以加一些老抽调色～
第9步.
馅料调好啦～平时周末可以多做一些馅料放在冰箱里吃的时候拿出来非常方便～
第10步.
非常非常非常非常重要！在蒸屉上抹油～这样烧卖皮才不会粘漏哟～
第11步.
非常失误的忘记拍包的过程了烧卖嘛拿皮把馅料包起来就好啦轻轻捏一下面皮就好啦如果面皮太干可以蘸一点点水在面皮上～上锅开始蒸这里说一下烧卖皮超市一般都有的卖筋道厚实弹牙开锅大火蒸十三分钟左右如果没有烧卖皮可以用饺子皮甚至馄饨皮也可以代替的皮薄一些味道也很棒开锅大火蒸八分钟左右即可～
第12步.
为了控制体重我馅料加的比较少肉食动物猛塞馅吧！准备好醋～开吃～