〔饺子集系列〕猪肉白菜馅饺子
〔饺子集系列〕猪肉白菜馅饺子的做法说明
用此方法制作的饺子馅，吃起来，肉肥而不腻，瘦而不柴，不用鸡精和味精，保持肉、菜的原汁原味。
〔饺子集系列〕猪肉白菜馅饺子的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材。中海米用少许温水泡发。猪肉去皮切碎。白菜和芹菜切碎，加入少许盐，杀一下水份挤干备用。
- 第2步.
加入少许鸡汤，泡发海米的水，加少许料酒。用筷子按顺时针的方向搅上劲。
- 第3步.
加入适量花生油，耗油、生抽、胡椒粉少许，鸡蛋一只，盐适量， 姜末，少许白糖，顺时针搅拌 上劲。
- 第4步.
加入白菜和芹菜碎，加入葱末， 搅拌均匀备用。
- 第5步.
开始包饺子了
- 第6步.
饺子就包好了
- 第7步.
包好的饺子，等待下锅煮了。
- 第8步.
水烧开了，下入饺子，开锅 后点入冷水，连续三次，煮 五分钟即可。
- 第9步.
一盘热气腾腾的 ［猪肉白菜馅饺子］
小贴士
1.泡发海米的水不要扔掉，拌馅用能增加海鲜味。
2.用鸡汤提鲜。
3.加入鸡蛋能使肉肥而不腻，瘦而不柴。
4.注意，葱花一定要最后放入，以免影响口感。
