五彩汤圆

五彩汤圆的做法与步骤

1. 第1步.

   准备工作： 熟黑芝麻放料理机，用打粉杯打成均匀的粉状。 先做馅儿，把黑芝麻粉、糖粉、猪油、桂花膏搅拌

   
2. 第2步.

   搅拌成团

   
3. 第3步.

   成团后的馅儿直接分割成11g/个，摆入烤盘中，进冷藏室冷藏。我试过放冷冻一样可行，就是让馅儿成型变硬嘛。

   
4. 第4步.

   准备好馅儿，开始和面。 250g糯米粉里直接冲入190g的开水，现烧开的开水。用筷子搅拌成絮状后，直接上手揉。虽然用的开水，和面并不会烫手的，一开始感觉很黏，不用害怕，耐心的揉，一直揉到面团光滑就可以啦。

   
5. 第5步.

   揉好的面团分成五份，分别加入惠尔通色膏，搓成长条，分割成17g/个，然后搓成圆球状

   
6. 第6步.

   将面团轻轻按压成小碗状，一份面团包住一份内馅，收口就跟包月饼差不多哈，揉成团

   
7. 第7步.

   放入烤盘，烤盘上铺一层干糯米粉防粘。（我烤盘里的糯米粉其实撒多了）拿保鲜膜包上以免裂开