简单抹茶戚风蛋糕

简单抹茶戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   两个无水无油的大碗，鸡蛋蛋清分离，在蛋清碗中加油、牛奶、过筛面粉，搅拌成细腻的面糊。蛋清分三次加糖，用打蛋器中速，打成蛋清可以提起来成倒三角。掌握不好的，就多打会。

   
2. 第2步.

   面糊和蛋清混合均匀，搅拌不要太激烈，然后倒入模具，模具内壁可以用黄油抹一遍，好脱模。然后放入200度预热的烤箱，150半小时之后170烤了十分钟再150烤了五分钟。有的烤箱受热不均，可以适时旋转一下蛋糕。烤好后，冷却后脱模，就好啦

   
3. 第3步.

   这个是顺便用两个鸡蛋做的电饭煲蛋糕，效果也不错，挺松软的。方法相同