芒果芝士蛋糕＆小清新
芒果芝士蛋糕＆小清新的做法说明
兄弟姐妹趴，连夜赶制芒果芝士蛋糕。美美哒，感谢tinng的饰面装饰教程。
芒果芝士蛋糕＆小清新的做法与步骤
- 第1步.
部分材料
- 第2步.
冷水浸泡吉利丁片
- 第3步.
消化饼干擀碎
- 第4步.
隔水融化的黄油加入消化饼干碎
- 第5步.
在模具底部放油纸，方便脱模，转移到蛋糕盒中
- 第6步.
饼底压实，要用点力气的哦
- 第7步.
将软化好的奶油奶酪打至顺滑
- 第8步.
芒果，柠檬汁，酸奶一起放入料理机打成浆，倒入奶油奶酪中
- 第9步.
翻拌均匀
- 第10步.
沥干吉利丁片，隔水融化
- 第11步.
吉利丁液加入芒果芝士糊，翻拌均匀，天冷可以隔水搅拌
- 第12步.
淡奶油打发至有纹路
- 第13步.
打发好的淡奶油分两次加入芒果芝士糊翻拌均匀
- 第14步.
倒三分之一芝士糊至模具撒芒果粒，再倒三分之一芝士糊并撒芒果粒
- 第15步.
做好的蛋糕体放冰箱冷藏室4小时
- 第16步.
用QQ糖加少许水微波炉叮半分钟
- 第17步.
待温度降至40度以下倒在蛋糕表面
- 第18步.
等淋面凝结，用吹风机给模具四周加热1－2分钟脱模。用抹刀插入油纸下面，小心转移至蛋糕盒底板。（在底板上放少许水或奶油，增加油纸和底板的黏度和摩擦力，防止蛋糕移位。）
- 第19步.
妥妥的 完全看不到油纸吧
- 第20步.
表面用淡奶油和水果随意装饰，打包出门！美美哒
- 第21步.
多出一些料，做杯小清新
