万事如意卷
万事如意卷的做法说明
新年好意头
万事如意卷的做法与步骤
- 第1步.
把南瓜和紫薯切片蒸熟。
- 第2步.
分别把南瓜和紫薯用勺子压成泥。
- 第3步.
适量酵母加水化开，一会揉面时用。
- 第4步.
把化开的酵母水加到面粉里混合均匀。
- 第5步.
把面粉分成三份，分别加入适量的泡打粉，再各自加入南瓜和紫薯揉成光滑的面团，醒发20分钟。之后再分别擀成面皮，两两叠加，反向而卷。最后修理整形，切块上蒸笼待蒸。
- 第6步.
蒸好后的成品。
- 第7步.
切片装碟上桌咯！
小贴士
因为是冬天，所以可以把锅里的一点水加热至暖手的程度，再把三个面团用容器装着放进锅里盖上盖子进行醒发。
