蔓越莓饼干【量大版】
蔓越莓饼干【量大版】的做法说明
用料简单 容易上手 爱烘焙的小伙伴们快快学起来吧
蔓越莓饼干【量大版】的做法与步骤
- 第1步.
黄油放置室温 软化到用手轻按见坑的程度 倒入糖粉（有忌口的可以酌情减量）然后搅拌均匀
- 第2步.
鸡蛋液分两次倒入 先倒入30ml 搅拌均匀后倒入剩下的鸡蛋液 再次搅拌均匀
- 第3步.
倒入称量好的蔓越莓干 提前用刀切碎大颗粒果干
- 第4步.
倒入全部面粉 用硅胶铲用力搅拌均匀 没有力气的女生可以直接上手 有厨师机就更好了 当然 手的确是最好的工具
- 第5步.
将揉好的面团按规格放入饼干模具 压成长方形 没有模具的只能靠手啦 形状可能不会那么整齐
- 第6步.
油纸包好后放入冰箱冷冻室一小时 拿出来切成均匀的厚度 差不多0.7cm左右 越均匀越好 考验刀功喽
- 第7步.
没有用模具 形状略难看啦
- 第8步.
烤箱预热160度左右 165度中层 15到20分钟左右 根据饼干厚度 自己看着点 烤至表面微黄即可 时间太久容易变焦
