酥皮千层面

酥皮千层面的做法与步骤

1. 第1步.

   小牛肉切成小肉丁后，加入几滴榛果油和百里香后搅拌腌制。

   
2. 第2步.

   番茄用搅拌机打成泥，蘑菇切碎后放入锅里小火炒，加入腌好的小牛肉，盐和糖。收水变稠后酱就完成了。

   
3. 第3步.

   擀酥皮的时候动作要快，不然很容易粘起来。酥皮烤的时候会变挺，所以切皮不要太小，蘑菇肉酱上撒点芝士粉。

   
4. 第4步.

   我一共铺了四层，肉酱不够了，因为一个人吃也就无所谓了，一般来说铺六层会比较好，当然可以挑战下十层。

   
5. 第5步.

   烤箱180度预热15分钟后，记得垫上厨房纸避免粘底，220度先烤15分钟后，看酥皮情况可分多次5分钟，需要关注下，不然焦的速度很快，样子就不好看了。

   
6. 第6步.

   朋友说像蟹壳黄，但吃到嘴里是香浓的意大利酱，也算是种中西美食的结合吧。