黑胡椒牛柳

黑胡椒牛柳的做法与步骤

1. 1.

   牛里脊切成1cm左右的条，加入料酒，蛋清，淀粉抓匀腌制20分钟

2. 2.

   洋葱切丝，辣椒掏去切粗丝备用

3. 3.

   锅中热油，划入腌制好的牛肉丝，炒至脱色捞出

4. 4.

   洗干净锅，加入油，烧热后倒入蚝油及黑胡椒，稍微炒一下，加入洋葱和辣椒炒熟后再加入牛柳稍微裹上汁，出锅即可