干吃汤圆（麻糬）
干吃汤圆（麻糬）的做法说明
干吃汤圆，实际是糕点“麻糬”或其近似物。据介绍，“干吃汤圆”严格上来说不是汤圆，而是一种汤圆形状的小点心，主要原材料是糯米粉和其它淀粉制成的。由于干吃汤圆携带方便而且味道不错，突破了传统汤圆的限制，因此在网购市场上特别流行。
干吃汤圆（麻糬）的做法与步骤
- 第1步.
将糯米粉、沾米粉、糖混合。
- 第2步.
加适量水调成糊状，加入玉米油搅拌均匀，盖保鲜膜醒20分钟。
- 第3步.
1、用微波炉中火2分钟后取出搅拌，再2分钟，再搅拌，如此反复直至面糊成透明状即可。 2、取出稍凉后揉成光滑的面团。 3、盖保鲜膜醒20分钟。
- 第4步.
将面团分成若干等量的面团（每个越20克）。
- 第5步.
将豆沙馅分成每个10克左右，揉圆。
- 第6步.
取一份面团揉圆按扁，在中间放上豆沙馅。
- 第7步.
包好揉成圆球状。
- 第8步.
放入芝麻中，使之粘满芝麻即可。
小贴士
汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍。
