咸鱼烧土豆
咸鱼烧土豆的做法说明
外婆的咸鱼，香糯的土豆块，无处安放的西红柿，自创的搭配也不错啦。
咸鱼烧土豆的做法与步骤
- 第1步.
咸鱼切丁后放入淡盐水中浸泡一小时，泡的越久咸鱼的咸味越少，根据个人控制时间。
- 第2步.
土豆和西红柿切块装盘。
- 第3步.
热锅冷油，烧热后加蒜瓣炒香。
- 第4步.
入咸鱼块，快炒一分钟。
- 第5步.
加入土豆西红柿，炒30秒。
- 第6步.
加入料酒、酱油（酱油要少，因为咸鱼有盐度），翻炒几下再加半碗水。
- 第7步.
加水后大火煮开中火慢煮，盖上盖子，等汁儿收了差不多，可以关火。你也可以等汁儿收了一半加四块冰糖中和咸度。
- 第8步.
装盘。
