纯素烘培之肉桂卷
纯素烘培之肉桂卷的做法说明
肉桂卷是冬天里最好吃的东东了～
咬一口简直幸福的都飘起来了……
我这款司康算是仿藤条千秋的吧～
因为一直都很喜欢这个系列，所以就决定来仿一个，
再加上一直在写纯素烘培系列，所以就给改成纯素的啦！
当然肯定不必原版的差啦！不然就不拿出来跟大家分享了*^_^*
纯素烘培系列更新中…………
纯素烘培之肉桂卷的食材和调料
| A低筋面粉 | 100g |
| A细砂糖 | 8g |
| A盐 | 两指一搓 |
| A泡打粉 | 3g |
| 植物油 | 25g |
| 水 | 40g |
| B细砂糖 | 两小勺 |
| B肉桂粉 | ½小勺 |
| 糖粉（成型用） | 适量 |
| 咖啡糖衣 | |
| 糖粉 | 15g |
| 速溶咖啡（黑咖啡最好） | ½小勺 |
| 水 | 1小勺 |
纯素烘培之肉桂卷的做法与步骤
- 第1步.
将A中的材料混合过筛入容器中。 在A材料中加入植物油，用手搓成细粒粒状。
- 第2步.
在步骤1中加入水，用橡皮刮刀切拌成面团。 将切拌好的面团拿出放在操作台上，用刮刀从中间切开再折叠，反复操作2～3次。
- 第3步.
用擀面杖将面团擀成12cm×16cm的长方形。
- 第4步.
把B的食材混合均匀，将B材料撒入，用汤勺背填平。
- 第5步.
烤箱预热210℃ 将面片卷起，封口。用刀切成6等份，放入蛋挞模具，在放到烤盘上。送入预热好的烤箱200℃，烤20分钟。
- 第6步.
将糖衣材料混合均匀，做成糖衣。刷在刚出炉的肉桂卷上，之后再用过滤网筛一层糖粉。
