泰式菠萝炒饭～好吃到爆表
泰式菠萝炒饭～好吃到爆表的做法说明
尝试了许许多多的饭类做法，煮饭，焖饭，炒饭…此款可算饭类中的米其林！根据不同口味需求可适量加减部分原料，简单又快手，厨房能手必备法宝之一。不要怀疑， 赶快动手就知道。
泰式菠萝炒饭～好吃到爆表的食材和调料
| 大米 | 比正常需求量稍多一些 |
| 进口冰冻虾仁 | 按需 |
| 美国青豆 | 适量 |
| 洋葱 | 少量(可不加) |
| 菠萝 | 一个(可不用) |
| 食用油 | 稍多 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 椰浆(或椰浆粉) | 150g(三人米饭量) |
| 泰式咖喱香料(可用咖喱粉或咖喱块代替，稍逊一点) | 少量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 香肠 | 一根 |
泰式菠萝炒饭～好吃到爆表的做法与步骤
- 第1步.
大米淘洗干净加入椰浆及适量水按正常程序煮米饭(米饭煮稍硬些口感更好)
- 2.
菠萝外表洗净，竖着沿四分之一处切开。挖出果肉并取少量果肉切丁备用
- 第3步.
准备好虾仁，青豆，香肠切丁。喜爱洋葱的同学也同时切末待用
- 第4步.
上锅热油后依次加入洋葱末，虾仁，青豆，香肠，喷上料酒并洒少许盐
- 第5步.
待虾仁翻炒至基本变色时倒入煮好的米饭炒散
- 第6步.
淋入适量蒸鱼豉油，翻炒均匀，加泰式咖喱香料继续翻炒
- 7.
最后加入菠萝丁快速拌匀关火，以避免果肉出水(没有可省略)
- 第8步.
将炒饭装入挖空的菠萝盛器 (不用菠萝的直接盛入餐具)～开始享用
小贴士
1.椰浆是此饭的灵魂，少了它就沦为普通炒饭啦。
2.想偷懒可把菠萝省了，但我想说酸酸甜甜的清新味绝对能使口感达到极至。
