九转大肠
九转大肠的做法说明
此菜简单易做，可以偿试
九转大肠的做法与步骤
- 第1步.
大肠清洗干净，入锅煮熟。
- 第2步.
捞出控净水分，滚上一层面粉。
- 第3步.
裹上一层蛋清液，再沾上一 层面包糠备用。
- 第4步.
起锅放油，用温油下入大肠炸至定型后捞出，等油温升到8成热时，下锅复炸一下捞出。
- 第5步.
趁热改刀装盘，吃时蘸椒盐即可
- 第6步.
九转大肠
小贴士
1.用椒盐，也可用烧烤蘸料。
此菜特点：外焦里嫩，肥而不腻，入口酥、软、嫩、鲜香。
此菜简单易做，可以偿试
大肠清洗干净，入锅煮熟。
捞出控净水分，滚上一层面粉。
裹上一层蛋清液，再沾上一 层面包糠备用。
起锅放油，用温油下入大肠炸至定型后捞出，等油温升到8成热时，下锅复炸一下捞出。
趁热改刀装盘，吃时蘸椒盐即可
九转大肠
1.用椒盐，也可用烧烤蘸料。
此菜特点：外焦里嫩，肥而不腻，入口酥、软、嫩、鲜香。
