家常简易美味卤鸡爪（不辣版）
家常简易美味卤鸡爪（不辣版）的做法说明
第一次发菜谱😂
这款鸡爪我们家里基本每周一刷，适合看电视，打游戏，朋友聚会，宴请亲友……总之随便啥场合都行👍🏻
家常简易美味卤鸡爪（不辣版）的做法与步骤
- 第1步.
买齐材料，准备动手！
- 第2步.
鸡爪洗白白很重要！
- 第3步.
剪指甲……为了吃的时候比较爽😂
- 第4步.
每个脚趾头都要剪…… 然后每个鸡爪切三刀。 不切也可以。
- 第5步.
第一刀
- 第6步.
第二刀
- 第7步.
第三刀！
- 第8步.
每个鸡爪切三刀之后，爱吃整个的可以不切。 【忽略图中的量……这是两斤】 再次洗干净。 多过几遍水， 能把大部分的血水冲掉。
- 第9步.
放一锅冷水，下姜片，根据口味加盐。 开大火。 糟卤本身也有咸味，这个时候可以不用放太多。
- 第10步.
放入洗干净的鸡爪。
- 第11步.
筷子稍微搅拌
- 第12步.
煮了2分钟后加入料酒
- 第13步.
煮开后撇干净浮末。
- 第14步.
继续煮20分钟，期间也可以继续撇浮末。
- 第15步.
20分钟后，胶质已经出来了。
- 第16步.
来一张近照
- 第17步.
再一次洗白白……用凉开水，过滤水都可以，不介意的也可以用冷水……亲身测试木有拉肚子😂
- 第18步.
洗干净晾干，大约5分钟即可。
- 第19步.
准备一个卤鸡爪的容器
- 第20步.
鸡爪入锅放糟卤
- 第21步.
没过鸡爪即可。
- 第22步.
加保鲜膜，或加没有孔的盖，防止串味，进冰箱3小时以上，最好是过一夜再动手🌚🌝
- 第23步.
拿出来吃的时候，尽量把糟卤沥干，快点动手吧！😝
- 第24步.
补一张没切的图。
小贴士
掌厨老葛一再强调，洗干净最重要，烧前烧后都要洗干净才能保证口感清爽。
不同品牌的糟卤的口味略有不同，可以多试几次买适合自己口味牌子。
