肉酱意面

肉酱意面的做法与步骤

1. 1.

   牛肉末猪肉末2:1配比再放入盐、黑胡椒粉、少量淀粉，抓匀腌制

2. 2.

   蘑菇切丁

3. 3.

   洋葱切丁

4. 4.

   番茄开水烫后放入冷水去皮切丁（烫一下就行，太久番茄会软）

5. 5.

   蒜切丁（可以小一些）

6. 6.

   融化黄油放入蒜丁炒出香味后加盐及腌好的肉末炒至变白关火盛出

7. 7.

   再次融化黄油放入洋葱丁炒出香味，再加入蘑菇丁、番茄丁炒至软儒

8. 8.

   放入番茄酱（可以多放些）、少许盐、少许黑胡椒粉、少量红酒及炒好的肉末，翻炒至均匀

9. 9.

   差不多时可收汁关火

10. 10.

    最后煮意面（这步也可在做酱过程中穿插进行，全依个人喜好），煮面时可加入少许盐，依个人口味决定煮的时间长短，捞出沥干并加入少许橄榄油；意面盛入盘中浇上酱汁拌匀即可食用。