外婆之不变色的清炒莲藕
外婆之不变色的清炒莲藕的做法说明
这是从小到大我最喜欢的蔬菜之一。但是在很多地方，我吃了这道菜的，莲藕颜色都不是那么的好看，只有外婆做出来的才是那么的让我喜欢 (๑•̀ㅂ•́)و✧
1——图片上是炒完之后再撒的葱，你也可以在锅里就撒葱拌匀后摆盘。
2——不变色的原因很简单，大锅炒莲藕的时候，一边炒一边撒水，直到炒熟。
外婆之不变色的清炒莲藕的做法与步骤
- 1.
莲藕切片，用清水泡一下。
- 2.
油烧热，倒入沥干水份的莲藕，大火炒。
- 3.
炒的时候，不断的加入清水，有一点黏嗒嗒的那种感觉就对了！
- 4.
炒熟后！趁热撒盐和葱拌匀！再放入盘子里！！ （pss我是为了好看才放盘子里再撒葱的……）
- 5.
开吃！解腻！(▰˘◡˘▰)完美！
小贴士
一定要边炒边加水呀，不然很容易变色！！
一定要火大一点，不然要炒很久的！！
