茄汁鸡肉丸

茄汁鸡肉丸的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉洗净 葱 姜 盐 糖 淀粉 料酒 香油 蕃茄酱备用

   
2. 第2步.

   葱 姜切碎备用

   
3. 第3步.

   鸡腿肉剁成泥

   
4. 第4步.

   放入碗中加水

   
5. 第5步.

   搅匀 加入料酒 白糖 盐 淀粉调味

   
6. 第6步.

   加入葱 姜

   
7. 第7步.

   加入香油拌匀

   
8. 第8步.

   锅中加水

   
9. 第9步.

   手中抓住肉馅用食指和拇指挤出肉丸下入锅中

   
10. 第10步.

    小火慢慢煮丸子

    
11. 第11步.

    丸子煮好后撇去浮末

    
12. 第12步.

    盛入盘中

    
13. 第13步.

    锅中加入花生油

    
14. 第14步.

    放入蒜末爆香 加入番茄酱炒出香味

    
15. 第15步.

    放入白糖 盐调味

    
16. 第16步.

    丸子放入锅中勾芡收汁 淋上香油出锅

    
17. 第17步.

    装盘 摆上油麦菜即可