家常卤味·凤爪
家常卤味·凤爪的做法说明
鸡爪脑残粉一枚～很多地方的鸡爪都辣辣的，不能吃辣星人表示，喜欢甜口哒，所以自己来！
生鸡爪7只，一共5.2元～买回家来乐做菜～
家常卤味·凤爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪洗净，排排坐，切去指甲
- 第2步.
放入水中，水开后撇去血沫，捞出沥干水分。顺便准备材料，把姜切片，蒜切两半。
- 3.
锅热后放油，姜蒜炒香后，火小一些，加入白糖，稍微炒出一点糖色（别糊了），加入鸡爪翻炒，略变色后，放调料。
- 第4步.
放入桂皮，八角，花椒。倒进2吃饭勺生抽，1勺香醋，1.5勺蚝油，0.5勺香油，一丢丢盐。翻炒两下，倒入开水（一定是开水）
- 5.
水没过鸡爪，同时可以放入煮熟的鸡蛋～大火烧开后，转小火，咕嘟咕嘟1小时，收汁后即可出锅啦！
小贴士
1.一定要倒开水倒开水倒开水～重说三！
2.家里老抽用完了，所以颜色并不深。喜欢颜色重的，可以酌情放一些上色，适当调整生抽比例，小心别太咸。
3.我爱吃甜口，所以砂糖略多，不爱吃的可以少放，但不能不放～
4.鸡蛋，鹌鹑蛋什么的，随君喜欢～
5.凉了当零嘴儿，热了当正餐，都棒棒哒！
