油泼面

油泼面的做法与步骤

1. 1.

   和烩面片（也可直接去面条店里面买现成的烩面片）

2. 2.

   面和好之后要多醒一段时间，这样出来的面更光滑筋道

3. 3.

   把面团分成大小适合的面剂，用擀面杖擀成略宽的面片，抹油，放进容器，继续醒

4. 4.

   烧开水，烩面片拉薄，入锅

5. 5.

   面煮八成熟后，放入青菜，煮熟捞出锅，入碗

6. 6.

   依次放入醋，酱油，盐，鸡精，在面上放入葱蒜末，辣椒面

7. 第7步.

   油烧热，浇到蒜末辣椒面上，即成