自酿江米酒
自酿江米酒的做法说明
远圆粒江米
自酿江米酒的食材和调料
| 江米 | 500克 |
| 矿泉水 | 1.5升 |
| 酒曲 | 8克 |
自酿江米酒的做法与步骤
- 第1步.
江米用水㓎泡５个小时
- 第2步.
蒸３０分钟，然后凉至３５度左右
- 第3步.
用温水冲开酒曲
- 第4步.
把酒曲水到在米饭中搅匀，
- 第5步.
放到一个大的器皿里，轻轻压平，
- 第6步.
中间拔一个洞，盖上盖子
- 第7步.
用毛门包裹好，放到暖气上
- 第8步.
１６个小时后取下放到制处继续发酵
- 第9步.
再等１２个小时后就可加水了
- 第10步.
继续发酵１２小时后
- 第11步.
把米粒过虑，香甜的米洒成功啦
- 第12步.
醪糟可做醪糟蛋，醪糟汤圆
