【蒜香藏红花蛋黄酱】厨神的菜谱8/100
【蒜香藏红花蛋黄酱】厨神的菜谱8/100的做法说明
这次的菜谱，是一种酱料，如果大家喜欢沙拉的话，应该对这种酱料非常熟悉，那就是蛋黄酱，我们平时在超市里买到的沙拉酱，基本上就属于这个类型，它是一种黏稠的酱料，用来拌在沙拉里很好吃。
不过做完这次的酱料后，大家应该能了解，蛋黄酱的热量非常高，毕竟里面含有大量的油，所以，如果最求低热饮食的话，建议还是油醋汁或者酸奶来作为沙拉酱更加合适。
【蒜香藏红花蛋黄酱】厨神的菜谱8/100的做法与步骤
- 第1步.
材料
- 第2步.
藏红花用开水泡开
- 第3步.
鸡蛋的蛋黄与蛋清分离出来 大蒜压成蒜蓉
- 第4步.
用一个稍大的碗装好三只蛋黄 加入蒜蓉和一大勺法式芥末
- 第5步.
再加入泡开后的藏红花，约总量的2/3
- 第6步.
挤入半个柠檬汁
- 第7步.
搅拌均匀
- 第8步.
接下来，加入橄榄油和植物油 厨神在做的时候建议加入200毫升的橄榄油和200毫升的植物油 （知道为什么说这个酱的热量高的吧，虽然很好吃，不过易长胖哦） 不过我总共放了大概是建议量的一半 也就是100毫升的橄榄油和100毫升的植物油
- 第9步.
继续搅拌至顺滑黏稠，就算完成了。
- 第10步.
这个酱非常的百搭，可以拌沙拉，可以蘸薯条、薯片，搭配海鲜，抹面包等等，而且做一次，量不大，一会就能吃完，做起来也非常简单方便，几分钟就能完成，嘴馋了就可以马上做出来。
小贴士
下一期做青口贝吃，大家准备好青口贝呀！
知道去哪里买吗？千万别到电商去买，青口贝要吃新鲜的，当然是去海鲜市场买啊，现在青口贝卖￥5/斤，便宜大碗，他们都说，你赶紧的！
