麻辣青椒鱼

麻辣青椒鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   把小青椒，泡椒，泡姜，香葱切碎备用。

   
2. 第2步.

   把鲫鱼和豆粉一起搅拌均匀备用。

   
3. 第3步.

   锅中放足量菜油，烧开，加一勺盐，防止油溅烫伤，再把鲫鱼放入锅中油炸，炸至金黄色即可。

   
4. 第4步.

   油炸后锅中留少许油，把切好的小青椒，香葱头，泡椒，泡姜碎一起倒入锅中翻炒，加入少许白糖，盐，再倒入炸好的鲫鱼，一起翻炒，最后加味精，鸡精，起锅。